毎朝届く搾りたての牛乳で自家製のクリームチーズを作ることから始めました。風味豊かなチーズ餡に仕上げ、熊本県産の小麦粉を使用した生地で口の中でとろけるような食感になるまで丁寧に焼き上げました。「一五九二（ひごくに）」の名前の由来は、阿蘇山高岳の標高が1592mなことと、熊本の旧国名が肥後国であることから名付けられた熊本・阿蘇想いの生チーズ饅頭です。
販売事業者：古今堂
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スイーツ・お菓子
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PREMIUM CHEESE BLANC（プレミアム チーズブランク）
世界で三ツ星を受賞したASOMILKを使用し、自家製のクリームチーズから作りました。クッキー生地にはその自家製クリームチーズとほかにもチェダーチーズ、カマンベールチーズを使用し贅沢なまでにチーズの風味を生かしています。中のチョコレートはチー…
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山のおやつ
無農薬で作る米粉サブレ（全5種）です。ザクっとした食感とお米の風味を楽しめます。販売事業者：チャフェ オンラインショップ…
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サクサク苺クッキー
自家農園の苺を練り込んだサクサク軽い苺味のクッキーです。販売事業者：菓子屋 苺凛香…
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そばの実サブレ
南阿蘇のそばの実を使用し、歯触りの良いバターたっぷりのクッキーです。販売事業者：菓子屋 苺凛香…
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星降る阿蘇のブルーベリーフロランタン
熊本地震で被害が大きかった南阿蘇から復興をアピールする商品です。太陽の恵みを存分に受けた自社農園の摘みたてブルーベリーを使用しています。阿蘇の星空に見立てた可愛いクリスタルシュガーを散りばめ、素朴でザクザクした食感の手づくりフロラン…
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ローズクッキー
バラの花の形をしたメレンゲクッキーとほのかにバラの香るクッキー。口の中で溶けて甘い香りを楽しめるメレンゲクッキーとピンクのバラを想像するような柔らかい色、素朴な味わいのクッキー。2種類のクッキーを見て、味わってバラ園にいるような気分を楽…
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南阿蘇・瑠璃色アイス
南阿蘇村の自家農園で栽培しているブルーベリーを贅沢に使い、阿蘇ジャージー牛乳とコラボさせた阿蘇アイスを作りました。アイスのフレーバーは、ミルク、ストロベリー、ヨーグルト、ブルーベリーの4種類です。すべてにブルーベリーの果肉を入れました。…
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星ヶ峰農園のあまくておいしいほしいも
秋に収穫する「紅はるか」は1か月ほど置くと熟成されて蜜が入った美味しいサツマイモになります。農薬・肥料・除草剤を使用せず栽培した紅はるかを蒸して乾燥させて「干し芋」を作りました。自然な甘みと後引く美味しさ。フライパンやオーブントースターなど…
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星ヶ峰農園の玄米せんべい
手間暇かけて栽培した【星ヶ峰農園のこしひかり】の玄米を米せんべいにしました。塩は熊本県産の「天草の塩」を使用し、1枚1枚手焼きして作っています。塩加減もやさしく、お子様にも安心して召し上がっていただけます。砕いてスープやサラダに乗せて食べて…
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阿蘇のお山サブレ
阿蘇高森町産のみさお大豆きな粉をたっぷり使い、地元素材にこだわったザクッとした食感が特徴のサブレです。阿蘇の草原をイメージして焼きあげました。タマゴ、乳製品不使用のからだにやさしいおやつです。販売事業者：しあわせマルシェ…
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阿蘇バウム ハード（箱入り）
熊本県産の小麦「黄金月」を使用。アーモンドの風味が広がるバウムクーヘン。しっかりと焼き上げた弾力のある食感です。販売事業者：めるころパン工房/めるころ菓子工房…
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阿蘇バウム ソフト（箱入り）
熊本県産の小麦「黄金月」を使用。ラム酒の香りが効いたふんわり、しっとりのバウムクーヘン。販売事業者：めるころパン工房/めるころ菓子工房…
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資本ケーキ
地元の採れたて野菜や果物を季節限定資本 (シフォン)として焼いています。できるだけ近隣の食材や原料を使用することにこだわっており、添加物、保存料などは使用せず、手作りの素朴な味を追求しています。販売事業者：久永屋 オンラインショップ…
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ニコニコ饅頭
創業明治40年の老舗手作りの、甘酒饅頭は、 思わず食べたらニコニコしてしまう一品です。自家製の“こし餡”は甘さが抑えられ、一ロサイ ズなので何個でも。立野駅のおみやげとして有名です。販売事業者：ニコニコ屋…
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南阿蘇こだわりプリン
阿蘇小国郷は牛乳生産量の僅か1パーセント未満しか生産されない希少で貴重なジャージー牛乳の一大産地です。その中でも更により搾りたてに近い低温殺菌ジャージー牛乳を使用したプレミアムなプリンです。砂糖はきび砂糖を使用しナチュラルテイストにこだわり…
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生チーズ饅頭 一五九二
毎朝届く搾りたての牛乳で自家製のクリームチーズを作ることから始めました。風味豊かなチーズ餡に仕上げ、熊本県産の小麦粉を使用した生地で口の中でとろけるような食感になるまで丁寧に焼き上げました。「一五九二（ひごくに）」の名前の由来は、阿蘇山高岳…
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野菜で作ったラスク
阿蘇の伏流水で育った無農薬のスイートバジルと、太陽の日差しをたっぷり受けて育った完熟トマト、そして地元南阿蘇村の農家の皆さんが丹精込めて育てあげたにんにく。これらのこだわった野菜をたっぷり使用し、こんがりパリッと香ばしく焼き上げた、ヘルシー…
