
野焼きの炎が駆け上る阿蘇五岳と阿蘇神社の火振り神事をイメージした、ホップの苦みが際立つインディアペールエール。阿蘇産赤米と熊本県産ビーツ由来の赤みがかった色合いと、ほんのりした甘い香りが特徴です。販売事業者:みなみ阿蘇ビール…
野焼き前の金色に輝く阿蘇山をイメージした阿蘇ブロンドエールは、シンプルで繊細な中にホップの魅力が凝縮された逸品です。程よい苦みでのどごしが良く、グレープフルーツを思わせるカスケードホップの華やかでフルーティーな香りが特徴です。何杯飲んで…
阿蘇山から直接汲み上げた自然の恵みをたっぷり含んだ100%天然水です。飲みきりサイズの300ml丸ボトルで持ち運びにも便利です。天然水の風味を損なわない徹底した非加熱処理で水の美味しさにとことんこだわり抜きました。美容と健康をサポートするシ…
残心とは、一つの動作を終えた後も緊張を持続する心構えをいう語で、「余韻を残す」という日本の美学や禅につながる概念でもあります。蔵人たちの真剣勝負で挑んだ酒造りの技が途切れることなく詰め込まれた1本です。米の旨味と切れをお楽しみください。…
阿蘇の広大な外輪山を伝って湧き出る伏流水と南阿蘇で栽培された酒米山田錦を使って仕込まれたこの酒は、山村酒造の若き杜氏の繊細かつ熱き思いによって造りあげられた正に「地酒」。この蔵のお酒は‘肴を美味しくする酒‘をテーマにつくられています。山…
南阿蘇の自然型農法による栽培を行った酒米「山田錦」を使用し、全量カメ壺で仕込んだ手造りの吟香高く、まろやかで深い味わいの本格焼酎です。阿蘇の中で、最も陽が長く照らす南阿蘇村。この地域の風土と、豊かに湧き出る水、そして陽の光を燦々と浴びた米か…
南阿蘇の大自然の中で、栽培期間中農薬や肥料を使わずに作った酒米「山田錦」を贅沢に使用し、全量カメ壺で仕込みました。吟香高く、まろやかで深い味わいの本格焼酎です。阿蘇の中で、最も陽が長く差すところ「南阿蘇」。この地域の風土と、豊かに湧き出る水…
広大な阿蘇カルデラを形成する阿蘇外輪山の山の斜面を切り拓いて作られたハーブ畑で育てられ、たくさんの自然の恵みを受けたハーブを使用しています。暑い夏の水分補給に、熱中症対策としてはもちろん、来客用の飲み物としても手軽にご準備いただけます。南阿…
南阿蘇オーガニックの玄米コーヒーは、原料や製造方法を吟味し、味をコーヒーに出来るだけ近づけつつも「玄米コーヒー」ならではの芳ばしい風味を保っており、非常の美味しくいただけます。この玄米コーヒーは50%に「古代米」を使用しており、古代米のもつ…
トマト風味を感じる、赤みがかった琥珀色の斬新なコーラです。阿蘇の伏流水や山から恵まれる新鮮な空気、そして最先端のヨーロッパの技術を導入し、阿蘇の恩恵を受けて育った完熟トマトを使用した一品です。冷やして、そのまま飲んでも、ロックで飲むのもおす…
宮崎さんが作る自慢のほうじ茶です。おおぶりの茶葉で香りよく、お湯を注げばふっくらと茶葉がひろがります。焙じているため苦み成分が飛び、ほかのお茶に比べ飲みやすく、食事のお供に最適です。販売事業者:宮崎製茶工場…
品種はヤブキタ、新茶の玉緑茶を粉末にしたものです。お湯を注いでも、アイスでもさっと溶かすだけでおいしい緑茶が出来上がります。午後の一服におすすめです。太陽の光をたくさん浴びたお茶の栄養をまるごと摂取できるので、健康面でも注目されています。抹…
南阿蘇の清涼な空気と水で育った春の新茶葉を完全無農薬で仕上げた玉緑茶。 販売事業者:宮崎製茶工場…
南阿蘇の清涼な空気と水で育った春の新茶葉を完全無農薬で仕上げた紅茶。 ほんのり甘く美味しい紅茶は南阿蘇で唯一製造。販売事業者:宮崎製茶工場…
白川水源:蒼空のように広がる香り。爽やかな味わい。竹崎水源:美味しい苦味。砂糖・ミルクとの相性抜群。販売事業者:あそ望の郷 みなみあそ ※物産館自然庵にて販売 オンラインショップ…
原料となるスペシャリティコーヒーを丹念に焙煎加工。熊本県南阿蘇・日本名水百選「白川水源」の湧水を使ってドリップしたコーヒーに、オリゴ糖を多く含む甜菜糖を使って甘味をつけています。4~5倍の牛乳で割ってお召し上がりください。販売事業者:あ…
毎分約60トンの水が地底から砂とともに吹き上げられており、水温は年間を通じて14度で環境省の名水百選にも選定されている白川水源の水を「非加熱紫外線殺菌」で自然そのままにお届けします。販売事業者:あそ望の郷 みなみあそ ※物産館自然庵にて…
後藤農園では、バラのほかに自然薯も育てています。阿蘇五岳が見える大自然の高台で大切に育てられた自然薯は、力強い粘りとモチモチ食感で、滋養たっぷり。贈り物にも喜ばれています。自然薯堀り体験&試食体験もできます。詳しくはお問い合わせください。※…
農薬・化学生成肥料・除草剤を一切使用せずに栽培したこしひかり(玄米・白米)の2合使い切りパックです。真空パックにしてありますので長期間保存可能です。(白米:常温で6か月・玄米:常温で1年)粘り気が強くもちもちとした食感と噛めば噛むほど甘…
おいしい、あんぜん、しんせん、すてきなお米。「おいしくて、素敵なお米を作りたい」という私たちの思いが、こだわりの名前になりました。南阿蘇村は「水の生まれる里」と呼ばれるほど湧水に恵まれています。 清らかな水、澄んだ空気、有機肥料、栽培や貯蔵…
自社牧場のASOのあか毛和牛ロースを使用しています。脂肪分が少なくさっぱりしていてヘルシーな肉質が特徴です。あか牛は熊本県を代表する名産です。穀物肥育されたあか牛独特の、ジューッとくる旨みが特徴です。販売事業者:アーデンホテル オン…
阿蘇東急ゴルフクラブに生育する希少なヒノキがアロマになりました。熊本地震の復興工事の際に運び出された阿蘇南郷檜。その木材を粉砕、蒸留して抽出した天然精油に近隣ハーブ園で育った南阿蘇産のレモングラスをブレンドしました。販売事業者:阿蘇東急…
地獄温泉を代表する源泉「すずめの湯」の生まれたての温泉水を仕込み水として使用した、南阿蘇生まれの手作り石鹸。殺菌作用のある御湯は、お肌の調子を整え、古い角質を除去して皮膚のリフレッシュのお手伝いをします。また、泥の部分は汚れを吸着してくれる…
南阿蘇村の減農薬栽培で育てたぶどうから作った自家製レーズンです。粒が大きくて食べ応えがあります販売事業者:有限会社 ドリム (観光ぶどう農園 ノースグレープファーム)…
南阿蘇村の減農薬栽培で育てたぶどうから作った自家製レーズンです。粒が大きくて食べ応えがあります。販売事業者:有限会社 ドリム (観光ぶどう農園 ノースグレープファーム)…
南阿蘇村産。農薬、白砂糖不使用です。適度な酸味があり、食べやすいと好評です。パンや、クラッカーに合います。販売事業者:木いちご工房…
南阿蘇村産。農薬、白砂糖不使用です。適度な酸味があり、酸味があり、プレーンヨーグルトに使いやすい一品です。販売事業者:木いちご工房…
ミツバチが南阿蘇を舞台につくりあげた自然の恵みそのままの純粋はちみつです。国指定の天然記念物、阿蘇北向原生林に自生する烏山椒の香りを楽しみいただけます。販売事業者:阿蘇東急ゴルフ…
季節限定の、自家栽培パクチー入りの「ちょい辛ペーニョ」です。刻んだ生パクチーをたっぷり、ナムプラーも加えてエスニック風味に。お皿の上にひとさじで、異国情緒を味わえます。好き嫌いがはっきり出る味なので、なかなか家族と共有できないという方もいら…
「おうち料理をおいしく楽しく」をテーマに農産加工品を展開中です。辛すぎない唐辛子を使っていますので、程よい辛さで使いやすく、唐辛子の旨味も感じられます。原材料は農薬、化学合成肥料、除草剤を使わない方法で育てた野菜です。副原材料はなるべく九州…
ひとふりで変わる美味しさを追求したハーブ&スパイス。ちきゅうや人気メニュー「ハーブ鶏の唐揚げ」用に作ったオリジナルハーブスパイスです。南阿蘇産のバジルをはじめ、10種類以上のハーブを使用、とりの唐揚げはもちろんのこと、野菜炒めやソテー、パス…
クリーミーだけどさらっとした口どけ、プラントベース(植物由来)の発酵バター。やさしいココナッツの香りと甘み、発酵食品の風味が口の中に広がります。パンに塗るのはもちろん、普通のバターのようにお料理やお菓子作りにも使えます。販売事業者:チャ…
南阿蘇産のブルーベリーを使用した純度100%のジャム。一粒一粒、丁寧に収穫したブルーベリーを厳選し、加水を行わずに素材を100%活かした製品に仕上げました。糖度も33%と低くしており、ジャムのみでもお召し上がりできます。ヨーグルトに…
おいしい猪鍋を提供するにあたって地元の味噌蔵“豊前屋本店”さんと共同で開発した熟成のお味噌。猪鍋はもちろん、お味噌汁や各種お鍋に合う風味豊かな味わいです。販売事業者:地獄温泉 清風荘…
国産黒毛和種100%使用。程よい脂身と柔らかな口あたりが特徴的。肉の旨味にトマトの爽やかな酸味とトロトロになるまで煮こんだ玉ねぎの甘さが溢れ出す味わい深いソースに仕上げました。コクがありながらも軽やかな口あたりはごはんやパンとの相性も抜群。…
南阿蘇村久木野産の在来種の蕎麦を、石臼で自家製粉しています。地下より汲み上げた美味しい阿蘇のお水で手打ちした生蕎麦をご賞味ください。販売事業者:手打ちそば 日出や…
こだわりの生姜を入れたブルーベリー生姜ジャムは、パンやヨーグルトはもちろんお菓子やケーキにも合います。クラッカーやクリームチーズに合わせてワインのお供にどうぞ。販売事業者:ゆかりのファーム…
自家製のブルーベリージャムは余計な物を入れずブルーベリーの果実をごろごろふんだんに使用した素材を生かした優しい味に仕上げました。生産者手作りだから出来る果実の食感も楽しいブルーベリージャムをご賞味ください。販売事業者:ゆかりのファーム…
作り始めて40年、マグマ食堂秘伝の調味料がご家庭で楽しめます。様々な料理に調味料としてお使いいただける万能味噌。程よい辛味とコクが 一度食べたらやみつきになります。販売事業者:マグマ食堂…
オートミール、ココナツ、ヒマワリの種など全て有機食材でつくりました。砂糖は使わず、メープルシロップのみのやさしい甘みが特徴です。そのままでももちろん美味しくお召し上がりいただけますが、ヨーグルトに入れたり、サラダのトッピングにもオススメです…
雄大な自然に囲まれた阿蘇山の麓にある南阿蘇・高森町。その地に湧き出る清らかで澄んだ湧水で育ったヤマメを炭火で丹念に香ばしく炙り、秘伝の煮汁でじっくりとやわらかく炊き 上げました。販売事業者:村上養魚場 オンラインショップ…
ブルーベリーの粒が大きいカルチベイト種(栽培種)をふんだんに使用して丹念に炊き上げたプレザーブスタイル(果実、果肉等の形及び量が適当で、果実、果肉等の大きさがおおむねそろっている)の低糖度ジャム。相性のよいヨーグルトにたっぷり入れてご使…
熊本の苺をふんだんに使用したプレザーブスタイル(果実、果肉等の形及び量が適当で、果実、果肉等の大きさがおおむねそろっている)の苺ジャムです。いちごの観光農園だからできるごろごろ大きい苺を丹念に炊き上げ、潰さないように職人精魂込めて作り上げた…
熟練した技術や経験を元に、お肉を熟知したハム・ソーセージ専門店が造るカレー。豚ロース肉の一番旨みのある希少な部位を使い、チキンブイヨンと香味野菜の豊かでまろやかなソースで、じっくり煮込み作り上げたコクのあるこだわりのカレーです。賞味期限…
ハーブを配合した純植物性の専用飼料で飼育されたハーブ豚の肉を使用しています。専用牧場でのびのびと育てられた豚はヘルシーです。肉の臭みがなく、あっさりとした柔らかい肉質で鮮度が長持ちが特徴の、本場ドイツでも認められたオールポークの粗挽きタイプ…
蒸留器で抽出したにんにくエキスと生にんにく、塩をじっくり煮込み仕上げに、にんにくパウダーで味を整えています。にんにくの風味がしっかりきいていてお肉料理にはピッタリです。販売事業者:南阿蘇オーガニック オンラインショップ※スマホで…
唐辛子がピリッときいた柚子胡椒塩です。柚子皮もたっぷり入れたので柚子の風味も広がります。うどんやお蕎麦、おでんなどにお使いください。販売事業者:南阿蘇オーガニック オンラインショップ※スマホでご覧の際は、PC版サイトに切り替えて…
じゃがいもに玉ねぎ、バジルやオレガノ、ローリエなどなど、実に18種類もの野菜やハーブをブレンドしています。お肉料理やお魚料理はもちろんサラダや卵料理などなんにでも合う万能調味料。 一つまみで十分味と香りが楽しめます。リピーターが非常に多…
熊本県産のニンニクを使用した香り豊かなパンチのきいたパスタです。赤のトマト、白のガーリック、緑のバジルの三色でオシャレなトリコロールカラーのパスタを楽しめます!販売事業者:阿蘇健康農園 オンラインショップ…
自社農園の熊本県産のバジルを使用した色鮮やかな、見た目にも美味しいパスタです。手延べ製法にて作っているので、モッチリした食感のパスタが楽しめます。フェットチーネタイプのため、クリーム系やソース系がオススメです。販売事業者:阿蘇健康農園…
自社栽培のトマトを使用した色鮮やかな見た目にも美味しいパスタ。手延べ製法にて作っているので、モッチリした食感のバスタが楽しめます。幅広の フェットチーネタイプのた め、クリーム系やスープ系のパスタがオススメです。販売事業者:阿蘇健康農園…
自社栽培の無農薬バジルをふんだんに使用し、その他の原材料にもこだわった香り豊かなバジルペースト。平成22年度熊本県農産物加工食品コンクール銀賞受賞。業務用は飛行機会社様のビジネス クラス国際線の機内食に3年連続採用されています。販売事業…
阿蘇・南外輪山の地下深くに浸透し、長年の時を経て湧出する豊かな伏流水で育まれる南阿蘇産の蕎麦。自社工場の石臼にて丹念に挽いたそば粉を原材料として使用している逸品となっています。販売事業者:あそ望の郷 みなみあそ※道の駅あそ望の郷くぎ…
世界で三ツ星を受賞したASOMILKを使用し、自家製のクリームチーズから作りました。クッキー生地にはその自家製クリームチーズとほかにもチェダーチーズ、カマンベールチーズを使用し贅沢なまでにチーズの風味を生かしています。中のチョコレートはチー…
無農薬で作る米粉サブレ(全5種)です。ザクっとした食感とお米の風味を楽しめます。販売事業者:チャフェ オンラインショップ…
自家農園の苺を練り込んだサクサク軽い苺味のクッキーです。販売事業者:菓子屋 苺凛香…
南阿蘇のそばの実を使用し、歯触りの良いバターたっぷりのクッキーです。販売事業者:菓子屋 苺凛香…
熊本地震で被害が大きかった南阿蘇から復興をアピールする商品です。太陽の恵みを存分に受けた自社農園の摘みたてブルーベリーを使用しています。阿蘇の星空に見立てた可愛いクリスタルシュガーを散りばめ、素朴でザクザクした食感の手づくりフロラン…
バラの花の形をしたメレンゲクッキーとほのかにバラの香るクッキー。口の中で溶けて甘い香りを楽しめるメレンゲクッキーとピンクのバラを想像するような柔らかい色、素朴な味わいのクッキー。2種類のクッキーを見て、味わってバラ園にいるような気分を楽…
南阿蘇村の自家農園で栽培しているブルーベリーを贅沢に使い、阿蘇ジャージー牛乳とコラボさせた阿蘇アイスを作りました。アイスのフレーバーは、ミルク、ストロベリー、ヨーグルト、ブルーベリーの4種類です。すべてにブルーベリーの果肉を入れました。…
秋に収穫する「紅はるか」は1か月ほど置くと熟成されて蜜が入った美味しいサツマイモになります。農薬・肥料・除草剤を使用せず栽培した紅はるかを蒸して乾燥させて「干し芋」を作りました。自然な甘みと後引く美味しさ。フライパンやオーブントースターなど…
手間暇かけて栽培した【星ヶ峰農園のこしひかり】の玄米を米せんべいにしました。塩は熊本県産の「天草の塩」を使用し、1枚1枚手焼きして作っています。塩加減もやさしく、お子様にも安心して召し上がっていただけます。砕いてスープやサラダに乗せて食べて…
阿蘇高森町産のみさお大豆きな粉をたっぷり使い、地元素材にこだわったザクッとした食感が特徴のサブレです。阿蘇の草原をイメージして焼きあげました。タマゴ、乳製品不使用のからだにやさしいおやつです。販売事業者:しあわせマルシェ…
熊本県産の小麦「黄金月」を使用。アーモンドの風味が広がるバウムクーヘン。しっかりと焼き上げた弾力のある食感です。販売事業者:めるころパン工房/めるころ菓子工房…
熊本県産の小麦「黄金月」を使用。ラム酒の香りが効いたふんわり、しっとりのバウムクーヘン。販売事業者:めるころパン工房/めるころ菓子工房…
地元の採れたて野菜や果物を季節限定資本 (シフォン)として焼いています。できるだけ近隣の食材や原料を使用することにこだわっており、添加物、保存料などは使用せず、手作りの素朴な味を追求しています。販売事業者:久永屋 オンラインショップ…
創業明治40年の老舗手作りの、甘酒饅頭は、 思わず食べたらニコニコしてしまう一品です。自家製の“こし餡”は甘さが抑えられ、一ロサイ ズなので何個でも。立野駅のおみやげとして有名です。販売事業者:ニコニコ屋…
阿蘇小国郷は牛乳生産量の僅か1パーセント未満しか生産されない希少で貴重なジャージー牛乳の一大産地です。その中でも更により搾りたてに近い低温殺菌ジャージー牛乳を使用したプレミアムなプリンです。砂糖はきび砂糖を使用しナチュラルテイストにこだわり…
毎朝届く搾りたての牛乳で自家製のクリームチーズを作ることから始めました。風味豊かなチーズ餡に仕上げ、熊本県産の小麦粉を使用した生地で口の中でとろけるような食感になるまで丁寧に焼き上げました。「一五九二(ひごくに)」の名前の由来は、阿蘇山高岳…
阿蘇の伏流水で育った無農薬のスイートバジルと、太陽の日差しをたっぷり受けて育った完熟トマト、そして地元南阿蘇村の農家の皆さんが丹精込めて育てあげたにんにく。これらのこだわった野菜をたっぷり使用し、こんがりパリッと香ばしく焼き上げた、ヘルシー…
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